銀座にオープンする大型商業施設
「GINZA SIX（ギンザ シックス）」。
いよいよ
2017年4月20日（木）に
グランドオープンします。
ギンザシックスは、
241ものテナント店舗を要する
大型の商業施設。
フェンディをはじめ、
メジャーなブランド専門店も
テナントするなど、
銀座の新スポットとして注目されています。
今回は、
レストランを中心に、
飲食・フード類がテナントする
レストランフロア（6階、13階）の
お店を中心にご紹介いたします。
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ギンザシックスの6階には、
13店舗の飲食・レストラン店舗がテナントします。
（※クリックで拡大）
これらのフロアには、
小粋で、和的な美意識を保ちつつも、
斬新な挑戦に挑む料理や、
グローバルレベルのクオリティで
逸品を提供してくれるお店が、
多数テナントします。
ここぞというハレの日や、
特別なおもてなしにも重宝しそうな
多彩なお店がラインナップしていますので、
お好みや用途にあわせて
活用できそうです。
以下、
フロアマップ内のお店番号の
順番にご紹介していますが、
特に、
・ソルトグリル アンド タパスバー バイ ルーク・マンガン
・銀座 真田 SIX
・銀座大食堂
など、お料理の内容的にも
注目度が高いのではないでしょうか。
６階、13階が着席型の
レストラン街であるのに対し、
地階にはセレクトショップも集結。
東京初進出のお店もあり、
ちょっぴり贅沢な
手土産やプレゼント、
自分へのご褒美なども
買い求めることができそうです。
銀座シックスには、
本当に多数のテナント店舗が
ひしめいているため、
何をどのように楽しもうか、
戸惑う方もいらっしゃるかと思います。
そのため、
記事冒頭の目次で、
店名とともに、カテゴリーや
どのようなものを扱うお店なのかを
極力明示するよう努めていますので、
ささやかながら
お店まわりの手がかりとして
ご活用いただけると幸いです。
銀座 蔦屋書店
-ギンザ ツタヤショテン
ブック＆カフェ
●営業時間：9:00 – 23:30
銀座 蔦屋書店は、
ただの書店ではありません。
本を接点に
・アート
・日本文化
・暮らし
をつないで「アートのある暮らし」を
提案するというコンセプトが
このお店の特徴。
ただ本を手にとるだけでなく、
また、
アートを眺めるだけでなく、
アートブックをひらきながら、
珈琲を飲むことができるカフェや
ギャラリーが併設されており、
双方を同時に楽しめる
ちょっぴり大人なひとときが過ごせます。
世界中から集めたアートや、
アートの本たち。
居心地の良い空間で
香り高いコーヒーとともに
一服してみてはいかがでしょうか。
カフェ（ドリンク・スイーツ）
銀座 蔦屋書店に併設する
カフェコーナーとしてテナントするのが、
スターバックス コーヒー 銀座 蔦屋書店。
店内は禁煙で、
カフェが併設されている他、
商品はテイクアウトも可能です。
Salt grill & tapas bar by Luke Mangan
-ソルトグリル アンド タパスバー バイ ルーク・マンガン
レストラン／バー（モダン・オーストラリア料理）
ソルトグリル アンド タパスバー バイ ルーク・マンガン。
このお店は、
ギンザシックスの中でも、特に注目のお店です。
お店の名前にも含まれている
「ルーク・マンガン」氏は、
オーストラリアのスターシェフ。
出典：http://sweet-w.com/sw/chef/salt/
1973年2月16日生まれ
オーストラリア メルボルン出身で、
世界のセレブを魅了する自由な発想と
豊かな食材の融合をカタチにした
創作料理が得意。
1999年にシドニーに開いたレストラン「ソルト」は、
・美しい盛り付け、
・世界各国の食文化を自在に操る斬新な味覚、
・オーストラリアの豊かな食材を用いた大らかな楽しみ方、
全てを兼ね備えた絶品料理が話題を呼びました。
今や、各国からオファーが絶えない
スターシェフとなったルーク・マンガン氏のお店が、
日本初上陸のグリル&タパス料理一号店として、
銀座シックスに登場します。
ギンザシックスの中でも、
人気が出ると思われる
特におすすめのレストランのひとつです。
●営業時間：レストラン11:00～15:30 (LO: 14:30) 17:30～23:30 (LO: 22:00)
●平均単価：ランチ¥2,778～、ディナー¥7,408～¥9,260
●座席数：102席
●予約受付：予約日の前月1日より受付開始
●サービス：個室有, 貸切対応可, 禁煙, ドレスコード有
公式サイト：http://www.lukemangan.com
★このお店で、ぜひチェックしたいのは、
以下のメニュー。
・希少価値の高いプレミアムオージービーフ
・バラエティー豊富なタパス料理
特に、
オージービーフは、
希少価値の高いオーストラリア産の
プレミアムビーフに徹底的にこだわっているそう。
店舗内もラグジュアリーな内装となっており、
特別な日の外食や、おもてなしにも
使えそうな創りとなっています。
国内ではここでしか味わうことのできない
一皿を堪能してみてはいかがでしょうか。
JASMINE 和心漢菜
-ジャスミン ワシンカンサイ
レストラン（中国料理）
JASMINEがテーマにするのは、
「伝統と創造」。
上海、杭州、四川などの代表的な名菜や
シェフが中国各地で出会った郷土料理の数々を
ベースにしながらも、
旬の食材や現代の感覚を絶妙に
バランスさせながら創作メニューが
生み出されるJASMINE。
ギンザシックスの
和心漢菜（わしんかんさい）では、
中国料理が元来持つ正統な技や考え方を礎に、
日本の四季、美感、食材と
おもてなしの心を
かけ合わせた「和心漢菜」を目指すそう。
日本ではまだ珍しい
中国江南地方の多彩な地酒（黄酒）も
扱っており、
各種ワインなど
豊富なドリンクメニューも。
中国料理の伝統を踏まえつつも、
スタイリッシュなセンスが
持ち味のこのお店。
時に落ち着いて、
時にカジュアルにいただきたい。
そんなニーズに応えてくれそうです。
豊富なアラカルトメニューがあるので、
ビジネスランチから、
大切な方とのディナーまで
様々なシーンで利用できそうです。
JASMINEで、
「口福」なひと時を探してみては？
●営業時間：
レストラン
11:00 – 15:00 (LO: 15:00)
17:00 – 23:30 (LO: 22:00)
●平均単価：ランチ¥1,500、 ディナー¥7,000
●座席数：82席
●予約受付：予約日の1ヶ月前より可能
●サービス：個室有, 貸切対応可, 分煙
●その他：貸切応相談, 英語メニューあり, ベジタリアン対応可, 会議用弁当やオフィスへのケータリングなど応相談
●公式サイト： http://jasmine310.com/
★JASMINEでおすすめのメニュー。
それは「よだれ鶏」。
しっとりと蒸し上げた総州古白鶏に、
15種類の香辛料の香りを移した特製ラー油と
黒酢ベースの甘酢タレがよく絡む
看板料理となっています。
ちなみに、
“よだれ鶏”とは、
中国四川省出身の文筆家が
その美味しさを想像しただけで
「口水＝よだれ」が出てしまうと
書いたことに由来するそう。
そんな逸話を知り、
「パブロフの犬」の
鶏バージョンをふと連想してみたり。
お立ち寄りの際には、
お店こだわりの逸品を、
ぜひご賞味あれ。
IL CALDINALE
-イル カルディナーレ
レストラン・カフェ（イタリアン）
イル カルディナーレは、
サバティーニ・ディ・フィレンツェ（※）を
系列に持つ、トラットリアです。
※サバティーニ・ディ・フィレンツェは、
1980年に銀座にオープン。
日本において、
まだイタリア料理の馴染みが薄かった当時から、
イタリア・フィレンツェ本店の空間や、
本場の料理、サービスを提供してきました。
イル カルディナーレでは、
伝統的なトスカーナ料理を中心に、
イタリア本場の料理を味わえるほか、
日本未入荷の銘穣地のワインもラインナップ。
“本物のイタリアン”を
お洒落に味わうことができるお店で、
特別な日や記念日にもおすすめです。
●営業時間：
レストラン
ランチ 11:00 – 17:00 (LO: 16:00)
カフェ 15:00 – 17:00 (LO: 16:00)
ディナー 17:00 – 23:30 (LO: 22:30)
●平均単価：ランチ¥1,600～、 ディナー¥6,000～ カフェ¥900～
●座席数：40席
●予約受付：予約日の６０日前より可能
●サービス：個室有, 貸切対応可, 禁煙, サービス料・席料なし
EMIT FISHBAR
-エミット フィッシュバー
エミット フィッシュバーは、
日本最大級のオイスターバーチェーンが
ギンザシックスのために開発した
新ブランド。
「EMIT」は「放つ」という意味。
銀座から、世界一安全な生牡蠣と
美味しいシーフード料理を
世界へ発信したい、
との熱い想いがこめられているのだとか。
生牡蠣は全国の産地から厳選して入荷。
お店のロゴにも採用されている
「ファイブスター」は、
安全品質を図るための自社品質基準。
厳しい審査をクリアした
安全かつミネラル豊富な生牡蠣
「ミネラルオイスター」がいただける
フラッグシップ店です。
生牡蠣や、鮮魚のカルパッチョなど、
鮮度のよいシーフードを用いた
美味な創作料理を味わいたいとき、
一押しのお店です。
●営業時間：
レストラン
11:00 – 23:30
(ランチLO: 15:00 ディナーLO: 22:00)
●平均単価：
ランチ¥1,500～¥2,500、 ディナー¥4,500～¥5,500
●座席数：36席
●予約受付：ご予約日の一か月前から可能
●サービス：貸切対応不可, 禁煙
●公式サイト： http://www.oysterbar.co.jp
★ランチタイムも、
プレートランチからコースランチまで、
メニュー豊富。
ペアでたっぷり牡蠣を味わえる
コースランチもあるので、
カップルやご夫婦一緒に愉しむことも
できそうです。
＜おすすめランチメニュー＞
・大粒カキフライランチ（プレートランチ）￥1,280
・オイスターグラタンランチ（プレートランチ）￥1,480
・コースランチ（Ａ・Ｂ）￥1,280
・オイスターコース（コースランチ）￥2,480
・オイスターペアコース（コースランチ）￥5,480
＊価格は全て税別表記です。
だるまきわ味銀座店
-ダルマキワミギンザテン
串揚げ（レストラン）
このお店がこだわるのは、
創作串揚げ。
たった一本の串を通して、
「食を通じたお客様の健康 と 四季（旬）」
を表現する唯一無二の創作串揚げを
目指しているそう。
串揚げの本場大阪で
育まれた創作串揚げは、新発想。
串かつ発祥の地、
新世界だるまの味をもとに、
銀座のきわ味は生み出されたそう。
ただの串揚げでなく、
四季を感じる創作串揚げを、
1本1本視覚と味覚の両方から
楽しんでいただけるよう工夫がされているようです。
本場大阪の味を、
銀座で彩り豊かに味わってみてはいかがでしょうか。
●営業時間：
レストラン
11:00 – 23:30 (ランチLO: 14:00 ディナーLO: 22:30)
●平均単価：ランチ¥980～ディナー¥5,500
●座席数：51席
●予約受付：取り決めなし
●サービス：個室有, 貸切対応不可, 分煙
●その他：英語メニューあり, カウンターあり, 個室あり, 貸切要相談
●公式サイト： http://www.kushikatu-daruma.com/
<メニュー例>
・彩味コース5,500円
先付け 旬野菜盛り お口直し 本日の一品串揚げ九本 季節の小茶碗 香物 椀物 お食事デザート
・きわ味コース6,500円
先付け 旬野菜盛り お口直し 本日の一品串揚げ十二本 季節の小茶碗 香物 椀物 お食事デザート
・おまかせコース4,700円～9,300円
先付け 旬野菜盛り お口直し 本日の一品串揚げ八本～（ストップ制）季節の小茶碗
追加単品
※各コースをご注文されたお客様に限り串かつだるまの単品串を追加可能。
※二度漬け禁止ソースもご用意。
・和み（ランチ）980円
小鉢本日の一品料理 サラダ串かつ五種 香物 椀物 お食事（卵かけごはん）
・彩り（ランチ）1,200円
小鉢本日の一品料理 サラダ 串揚げ五種 香物 椀物 お食事（本日の海鮮胡麻醤油掛けごはん）
・雅（ランチ）1,900円
小鉢本日の一品料理 サラダ 本日の焼き物創作串揚げ三種 香物 椀物 お食事（本日の海鮮胡麻醤油掛けごはん）
・華みコース（ランチ）3,600円
先付旬野菜盛り お口直し 季節の小茶 碗創作串揚げ七種 香物 椀物 お食事（本日の海鮮胡麻醤油掛けごはん）デザート
焼肉山水 銀座店
-ヤキニクサンスイ ギンザテン
焼肉山水が掲げるモットー。
それは、
”どうせ食うならうまい肉”。
『生の肉』
『職人による手切り』
『タレ』に
徹底的にこだわっているお店です。
ジューシーで、ふんわり濃厚な、
肉本来のうまみを堪能したい方に
おすすめのお肉の専門店です。
●営業時間：
レストラン
平日11:00 – 15:00 (LO: 14:30)17:00 – 23:30 (LO: 22:00) 土日祝11:00 – 23:30 (LO: 22:00)
●平均単価：
ランチ¥2.000～、 ディナー¥8,000～¥10,000
●座席数：58席
●予約受付：予約日の1か月前より可能
●サービス：貸切対応可, 禁煙, テイクアウト可
●その他：英語、中国語メニューあり。免税サービスは、1F免税カウンターにて一括対応。
●公式サイト： http://www.yakiniku-sansui.com
銀座 真田 SIX
-ギンザ サナダ シックス
銀座 真田では
手打ちそば、炊き込みご飯など、
信州の契約農家から直送される新鮮な野菜、
地元で昔から親しまれている伝統野菜等
隠れた食材を生かした
一品料理が充実。
信州には、
多くの優れた酒蔵がありますが、
選りすぐりの信州の地酒やワインも揃います。
店内は、林の中の一軒家を
イメージして作られた、
ほっこり落ち着く空間仕立て。
「季節の炊き込みご飯」は、
オーダーを頂いてから
土釜で炊き上げられます。
長野県を中心に活動する
作家の作品も展示されているので、
壁に掛けられた絵画、
料理の器等も楽しんでみては？
家庭的な雰囲気で、
素朴ながらも味わい深く、
艶やかに盛り付けられた、
カラダに優しいお料理の数々が
味わえるお店となっています。
●営業時間：
レストラン
11:00 – 23:30 (LO:)
●平均単価：ランチ¥1,500～¥3,000、 ディナー¥3,000～¥8,000
●座席数：99席
●予約受付：可能
●サービス：個室有（半個室）, 貸切対応不可, 禁煙
●その他：英語メニューあり, ベジタリアン対応, カウンター有り, 日本酒バーとしてもご利用いただけます
●公式サイト： http://ginza-sanada.com
TEPPANYAKI 10 GINZA
-テッパンヤキ テン ギンザ
レストラン（鉄板焼き）
新鮮な魚介類や、肉を用いた
出来立てアツアツの鉄板焼きを
味わえる鉄板焼きのお店です。
目の前で、食材が音をたてて、
こおばしく焼き上げられる様を、
華麗なテコさばきとともに、
一種のエンタテイメントとして楽しめるのが、
このお店の特徴。
魚介類は毎日築地から直送
肉は銀座の店舗から特選和牛を
仕入れているそう。
日本の四季や、和の要素を
取り入れた数々の料理を
楽しんでみてはいかがでしょうか。
●営業時間：
レストラン
11:00 – 15:30 (LO: 14:30)
17:00 – 23:30 (LO: 21:30)
●平均単価：ランチ¥4,000～¥8,000、 ディナー¥10,000～¥15,000
●座席数：90席
●予約受付：貸切対応可, 禁煙
Grill & PUB The NICK STOCK
-グリル＆パブ ザ・ニックストック
レストラン, バー, グローバルパブ
自家製・手仕込みにこだわった
美味な肉料理と、
旨いビールが味わえるパブ。
名物はソーセージ・肉ラザーニャ、
塊肉で焼き上げる熟成牛ステーキなど、
豊富な種類のグリルディッシュ。
シカゴ・オーロラビーフの熟成牛ステーキは、
塊肉で焼き上げられます。
そして、
焼きたての肉料理を、引き立てるのが、
樽生ビールや、選りすぐりの世界のビール。
また、パブと銘打つだけあり、
ラグジュアリーなカクテルも種類豊富で、
10種類以上の独創的な「ジントニック」も。
お酒好きの方は、要チェックです。
●営業時間：
レストラン
11:00 – 23:30
(ランチLO: 14:00 ディナーLO: 23:00)
●平均単価：
ランチ¥1,500、 ディナー¥1,000～¥4,000
●座席数：48席
●予約受付：不可
●サービス：貸切対応可, 禁煙
ビストロ オザミ
パリで100年以上続くビストロ料理、
そして、
日本の正統派洋食をコンセプトとする
ビストロオザミ。
料理も、店舗内の内装も、
時代にとらわれず、流行を追わず、
トラディショナルスタイルの料理が
提供されます。
プリフィックススタイルで
提供されるビストロオザミのメニューは、
ランチタイムは2800円（税別）から、
ディナータイムは4800円（税別）から。
フレンチ高級食材や旬の素材を用いた
シェフおまかせフルコースも9800円（税別）も。
●営業時間：
レストラン
11:00 – 23:30
(ランチLO: 14:30 ディナーLO: 23:00)
●平均単価：ランチ¥2,000～、 ディナー¥5,000～
●座席数：50席
●予約受付：可能
●サービス：貸切対応可, 禁煙, テイクアウト要相談
●公式サイト： http://auxamis.com/bistro
Tamarind
-タマリンド
Tamarindは、インド料理専門店。
南北の様々な味わいを、
異国情緒漂う店内でいただくことができます。
タマリンドでは、
ベジタリアン対応のメニューが用意されています。
そのため、お肉への懸念がある方でも、
安心して利用することができます。
●営業時間：
レストラン
平日 11:00 – 15:00 (LO:14:30)
17:00 – 23:30 (LO: 22:00)
土日 11:00 – 23:00 (LO: 22:00)
●平均単価：ランチ¥1,000～¥2,500、 ディナー¥2,000～¥6,000
●座席数：
●予約受付：可(ディナーのみ)
●サービス：貸切対応可, 禁煙, テイクアウト可
●その他：ベジタリアン対応, 英語メニュー有 。免税サービスは、1F免税カウンターにて一括対応。
●公式サイト： http://www.westindia-group.com
銀座大食堂
-ギンザダイショクドウ
レストラン, カフェ, フーズ, バー,
焼鳥・肉料理・中華・和食・鮨・
うなぎ・鉄板焼き・バル・パーラー
日本の「食」「文化」「エンタテインメント」が
一同に会する「東京”大”食堂」。
個性豊かな専門店が集い、
それぞれのお任せメニューや、
異なる味わいをチョイスできる
いわば銀座の「お好み食堂」。
職人のにぎる寿司、
松坂牛のすき焼き、
北海道の雲丹、蟹、いくら、
神戸牛ステーキ、
鮮度重視の魚貝料理、
地鶏料理、
洋食、スィーツ、紅茶など
気分に応じてセレクトして
いただけます。
選ぶ楽しみ、味わう楽しみを
感じながら、
オリジナルな組み合わせの
お好みの一食を見つけてみては？
●営業時間：
レストラン
11:00 – 23:30
(ランチLO: 14:00 ディナーLO: 22:00)
●平均単価：ランチ・ディナー¥1,500～¥10,000
●座席数：370席
●予約受付：予約日の１日前より可能(ディナーのみ)
●サービス：貸切対応可, 禁煙
●その他：専門店のコースメニューのみのカウンター席あり
●公式サイト： http://www.cafecompany.co.jp/
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THE GRAND GINZA
-ザ・グランギンザ
ラウンジ／レストラン
[G SIX SENSES Gallery]
銀座から第六感をも刺激する、
トレンドや文化・体験価値の発信基地。
食を中心とした
日本のトレンドや文化を発信する、
大人たちが集まる「銀座のラウンジ」。
約500坪にラウンジ、
レストランからバンケットや
茶室などを有する空間。
シティホテルのラウンジのように
利用できます。
①THE GRAND（ラウンジ）：銀座の待ち合わせ場所
「シャンパン＆ピンチョスを楽しむ銀座の待ち合わせ場所」として日常使いしやすく、それでいてプレミアムな空間。
コンセプチュアルなメニューをラインナップし、ゲストのライフスタイルを粋に演出する、交流の場。
②THE GRAND（VIP）：予約優先、もうひとつのプレミアム（収容人数：42名）
プレミアムラウンジのゲストの中にあるVIPルームは、半個室タイプで最大48名のミニバンケットとしても利用可能。
現代的な茶室も完備し、ティーセレモニーを開催するなど、アフタヌーンティーは粋な昼下がりを楽しめます。
③銀座 極（シェフズ・カウンター）：12席限定、食の愉しみが極まる（収容人数：12名）
プレミアムラウンジ内に位置する、シェフが対面で対応するカウンターのみの空間。顧客の要望をシェフ独自のスタイルで提供します。
極上のフレンチでゲストのわがままとシェフのわがままがフュージョンします。
④THE GRAND 47（レストラン）：
日本を１年で食すアラカルト（収容人数：110名）
日本47都道府県の食材を１年かけて楽しめるダイニング。
例えば関東地方・1都6県の食材を7週間提供。昨今フレンチの主流となっている、コースでの提供ではなく、アラカルトで様々な食材を楽しめるレストランとしてご利用いただけます。
⑤THE GLAND GALLERY（パーティー）：
全てのパーティニーズに応える（収容人数：142名）
Top of Topのメニューで、個人や法人の宴会に対応。謝恩会や展示会、商談会やインバウンド、MICEなどこのフロアでしか体験できない「食」の粋を。記憶の残るパーティを提供します。
⑥THE GLAND BAR（バー）：
お酒と向きあう、純粋なバー（収容人数：48名）
昼間はウエディングサロンしてのスペースを、夜はプレミアムラウンジとは違った上質感を楽しむ事の出来るバーとしてご利用いただけます。開放的に人々が交流できる場として。
⑦MULTIPLE HALL（多目的ホール）：
多目的に活用が可能なホールを完備
文化の発信と交流の場であるGINZA SIX。この13F・ザ・グラン銀座でも文化発信の場として、多目的に利用が可能なホールを完備。ミニライブや講演会、など多種多様に活用いただけます。
⑧銀座シックスでウェディングも可能。
伝統と革新の街、銀座。文化発信と交流をテーマに
「最高に満たされた暮らし」を提案する大型施設として注目を集めるGINZA SIX。
THE GRAND GINZAは、そのトップフロアを占めます。
カジュアル過ぎず、格式ばらず、
遊びを知る大人が集い、
エンターテインメント性に富んだ時間を過ごす場所。
「本物を知る大人のための銀座の集合場所」
として創られた約500坪の空間には、
ラウンジ、ダイニング、パーティスペースから、
多目的ホール、茶室、
12席限定のシェフズカウンター、バーまでラインナップ。
それぞれがコンセプトを持ち、
一流志向を満たす、大人の「粋（美意識）」を楽しむ、
大人の遊び場として、位置付けられています。
●営業時間：
レストラン
11：00 – 16：00（LO: 14：30）17：00 – 22：30（LO: 21：00）
ラウンジ
11：00 – 23：30（LO: フードのみ 22：30）
シェフズカウンター
ランチ 11：00 – 16：00 （LO: 14：30）
ディナー 17：00 – 22：30 （LO: 21：00）
バー
20：00 – 23：30（LO: フードのみ 22：30）
●平均単価：ランチ¥5,000～、ディナー¥10,000～、ラウンジ¥1,500～
●座席数：230席
●予約受付：2か月前から当日まで可能
●サービス：個室有, 貸切対応可, 禁煙
●その他：英語メニュー有, ベジタリアン対応可, イベントでの利用可（内容は要相談）
●公式サイト：http://www.grandginza.com/
旬熟成 GINZA GRILL
シュンジュクセイ ギンザ グリル
レストラン（熟成肉・ステーキ）レストランカフェ 創作肉料理
長期熟成という
新しい肉のカテゴリーを提案して、
センセーションを巻き起こしてきた
熟成肉ステーキ専門店。
日本が誇る但馬牛を中心に、
世界最高レベルの熟成肉を提供。
このお店が目指すところは、
”リスニング フード”
「今までに無い、肉の本当の味を感じる」
ことにあるのだそう。
但馬牛を最高峰の熟成技術で
旨味を最大限に発揮し、
耳と口だけで感じる
体験型の食をテーマとして扱っています。
●営業時間：
レストラン
11:00 – 15:00 (LO: 14:30)
18:00 – 23:30 (LO: 22:30)
●平均単価：
ランチ¥1,800～¥5,000、ディナー¥15,000～¥25,000
●座席数：54席
●予約受付：可能
●サービス：個室有, 貸切対応可, 分煙, テイクアウト可
ミクソロジー サロン
遠心分離機、減圧蒸留、
真空調理などの技術を駆使して
全く新しい素材を作り、
絶妙に仕立てられたカクテルがいただけます。
Mixology Salonでは、
厳選した茶葉を中心とした
Teatail（お茶のカクテル）、
ノンアルコールスピリッツを使用した
Mocktail（ノンアルコールカクテル）なども
扱われていますので、
アルコールが苦手な方でも
楽しめそうです。
●営業時間：
レストラン
11:00 – 23:30 (LO: 23:00)
●平均単価：¥1,100～¥1,800
●座席数：8席
●予約受付：不可
●サービス：貸切対応可, 禁煙
L’homme du Temps
signé à nu
ロムデュタン シニエ ア・ニュ
二度とない「時」をつくるのは「人」。
その一瞬のきらめきを、お客さまとともに。
ランチはコースにて、
ディナーにはプリフィクススタイルで、
ワゴンデセールを提供。
店内の中心にカウンター席をしつらえ、
ア・ニュのエスプリを引き継いだ
簑原祐一シェフの
フレッシュな感性が光るお料理がいただけます。
※メニュー例
「桜エビと白アスパラ ウフポシェとキャビア添え」LUNCH ￥7,000/DINNER ￥13,000（コース価格）
●営業時間：
レストラン
11:00 – 15:00 (LO: 13:00)
17:30 – 23:30 (LO: 20:30)
●平均単価：ランチ¥8,500～¥12,000、ディナー¥20,000～¥35,000
●座席数：24席
●予約受付：予約日の２か月前より可能
●サービス：個室有, 貸切対応可, 禁煙, ドレスコード有(スマートカジュアル)
●公式サイト： http://www.lhomme-du-temps.com/
つきじ鈴富
ツキジスズトミ
築地市場の仲卸が母体。
全国各地から届く食材の中から選び抜いた、
その日最良の天然の食材の美味しさを、
寿司、料理として提供。
●営業時間：
レストラン
11:00 – 15:00 (LO: 14:30)
17:00 – 23:30 (LO: 22:30)
●平均単価：ランチ¥5,000～¥15,000、ディナー¥10,000～¥25,000
●座席数：32席
●予約受付：予約日の30日(1か月)前より可能（ディナーのみ）
●サービス： 個室有, 貸切対応可, 禁煙, テイクアウト可
●公式サイト：http://www.tsukiji-suzutomi.jp/
Grand Cru Café Ginza
グラン クリュ カフェ ギンザ
コーヒーハンター川島良彰が
生んだ傑作Grand Cru Cafeのみを扱う
フラッグシップ。
ミカフェートの
コーヒーセラーオーナーのための
専用エリアですが、
ビジター向けとして
１杯１万円ですべての
Grand Cru Cafeを楽しむことも出来るそう。
※Grand Cru Cafeとは、
農園、畑、樹の選別、完熟豆のみ収穫、
昔ながらの精選技術、天日乾燥、
ハンドソーティング、航空輸送、
脱酸素低温保管、包装形態に至るまで、
全工程に設けた厳格な品質基準で
厳選された豆だけが君臨するブランド。
一流のバリスタがお客様をお迎えする、
上質でラグジュアリーな大人の集い場、
真のコーヒー愛好家のためのカフェ。
●営業時間：11:00 – 23:30
●平均単価：¥10,000～
●座席数：16席
●予約受付：不可
●サービス：貸切対応不可, 禁煙
●公式サイト： http://www.mi-cafeto.com
てんぷら山の上 Ginza
テンプラヤマノウエ ギンザ
レストラン てんぷら・日本料理
創業63年の
山の上ホテルのてんぷら。
その伝統を守ると共に
新しい価値を掲げ銀座へ出店。
てんぷらを通して
日本の食材の素晴らしさと
山の上ホテルの味とおもてなしを提供。
昔ながらの氷の冷蔵庫を見渡せる
檜カウンターでライヴ感を演出
（樹齢250年一枚ものだそう）。
隠れ家的なスペースの
６席個室カウンターもあり。
エントランスには、
茶屋をイメージした内装を設け、
一期一会のおもてなしで味わう
お料理は大変美味です。
本胡麻油でカラリと揚げた
江戸前の天婦羅と、
季節の和食料理をいただきたい
気分のときにおすすめのお店です。●営業時間：
レストラン
11:00 – 15:00 (LO: 14:00)
17:00 – 23:30 (LO: 20:30)
●平均単価：ランチ¥3,500～¥12,000、ディナー¥13,000～¥20,000
●座席数：50席
●予約受付：予約日当日まで（電話予約）
●サービス：個室有, 貸切対応不可, 禁煙, テイクアウト可
●その他：英語メニュー有, 檜カウンター有, ソムリエ有
●公式サイト：http://www.yamanoue-hotel.co.jp/
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